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COMERCIANTES DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS FUERON CAPACITADOS POR LA MPCH

viernes 14 de Julio del 2017

Más de 80 comerciantes de productos agropecuarios de los mercados Buenos Aires, La Primavera y José Balta, participaron de la capacitación de “Buenas prácticas de Manipulación de Alimentos” (BPM) realizada por la Municipalidad Provincial de Chiclayo (MPCh).

 

A través de esta actividad se les explicó los procedimientos, instrucciones y normas que deben aplicar para ofrecer alimentos saludables a los clientes. Entre ellos podemos destacar la correcta higiene personal; el control de limpieza y desinfección de los utensilios, menaje, equipos y áreas; las buenas prácticas de almacenamiento, control de cadena en frío, entre otros aspectos importantes.

 

El subgerente de Sanidad y Vigilancia Sanitaria de la MPCh, César Fenco Custodio, indicó que estas actividades se continuarán brindando de manera gratuita, ya que el propósito de esta acción es brindar orientación necesaria, de tal forma que los productos comestibles que ofrezcan sean inocuos para sus clientes.

 

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